أظهرت دراسة طبية أن تناول الفطور صباحا قد يخفف الوزن ويشجع على ممارسة الرياضة، خصوصاً وأنه يرفع من حيوية الإنسان ويزيد من نشاطه.
وأظهرت الدراسة أن المراهقين الذين كانوا يتناولون الإفطار بشكل دوري كانوا أخف وزناً وأكثر حيوية وممارسة للرياضة، علاوة على حرصهم على تناول الأغذية المفيدة لهم.
وأشارت الباحثة كاثرين تالمدج، إلى أن الناس الذين يتناولون الإفطار في بداية يومهم يستهلكون كميات أقل من الطعام في آخره، خصوصاً وأنك عندما تبدأ بالأكل فإنك ترفع من "الأيض" عندك، وبالتالي يأخذ جسمك بحرق السعرات الحرارية بسرعة، وبوقت مبكر من النهار.
وأوضح الباحثون أن تناول شطائر الوجبات السريعة والمعجنات، يعد أسوأ احتمال ممكن، خصوصاً وأنها تحتوي على دهون ضارة وعلى نسب عالية من السكر، علاوة على وجود كميات قليلة من الألياف والبروتين الضرورية للجسم.
وحول أفضل غذاء يمكن أن يتناوله المرء صباحاً، الحليب المقشود من الدهن، ووجبة من القمح المقشود، مع نصف أونصة من المكسرات، مع بعض حبات التوت، وكوب من عصير البرتقال.
وأكد الباحثون أن الحليب المقشود يحتوي على البروتين الملائم، بينما تحتوي المكسرات على بروتينات مفيدة للقلب، كما يحتوي التوت على مواد مضادة للتأكسد، مما يخفف من الحموضة على المعدة.
كما أكدت الأبحاث والدراسات أن الأولاد الذين يتناولون وجبة الإفطار قد يتمتعون بمستويات انتباه أعلي، وذاكرة أقوي، وحضور مدرسي أفضل.
وأشارت سارة ريتشاردز أخصائية التغذية إلى أن تناول وجبة الإفطار الغنية بالنشويات المركبة قد يساعد علي تحسين الأداء الذهني خلال فترة الصباح، وتعتبر وجبة الإفطار أساسية وحيوية باعتبارها الوجبة الأولي في اليوم، حيث تساعد علي دعم وظائف الجسم والدماغ من خلال توفير الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة ليوم مليء بالنشاط.
ويحتوي النظام الغذائي اليومي للأولاد علي الفيتامينات والمعادن لدعم نموهم بشكل سليم، وبما أن الجسم لا يقوم بإنتاج هذه العناصر بطبيعته، فإنه لا بد من تقديمها من خلال النظام الغذائي المتوازن، ويعتبر رقاق الإفطار المدعّم من أفضل الطرق لمساعدة الأولاد في الحصول علي احتياجاتهم اليومية من الفيتامينات والمعادن.
يذكر أن تناول رقاق الإفطار يساعد علي الانتباه لفترة أطول وتعزيز الذاكرة، مقارنة بالأولاد الذين لا يتناولون رقاق الإفطار علي الإطلاق، أو الذين يتناولون مشروباً يحتوي علي الجلوكوز
وأثبتت الدراسات الحديثة أن تناول طعام الإفطار يجعل الأشخاص أكثر إنتاجاً ونشاطاً في العمل والأطفال يحصلون على نتائج أفضل في المدرسة.
حيث ثبت بالدليل القاطع أن عدم تناول الإفطار يؤدي الي عدم استيعاب التلاميذ لشرح المدرسين وتشتت التركيز الذهني، مما يؤثر سلبياً علي مستوي الحصيلة التعليمية واضطرارهم للجوء إلى الدروس الخصوصية.
وأوضحت الدراسة طبقاً لما ورد "بالوكالة العربية السورية"، أن الإفطار النموذجي يجب أن يحتوي على البروتين الموجود في اللحوم والبيض والحبوب والصويا والألياف الموجودة في الحبوب والفواكه.
